8.6.2009 von admin.

oh nein, und überall stehen Minischokoladen, Geleebananen, Kuchen und andere Leckereien von Peters Geburtstag rum. Da fällt es wirklich schwer daran vorbei zu gehen.
Gerade beim Lieferung auspacken haben mich die Riegel angelacht – nein, ich will jetzt nichts – oder doch?  Lust hätt ich schon auf was….. 

Am besten, ich püriere mir schnell ein paar Erdbeeren mit 3 Eßl Joghurt…. Das ist nicht so pointsteuer und beruhigt meine Gelüste

RitaN

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8.6.2009 von admin.

Noch 4 Schultage, d.h. in 7 Tagen erfährt Jana ihre Noten der Fachabi-Prüfungen, 6 Tage weiter dann die restlichen Noten. 7 stressige Prüfungen über 3 Wochen liegen hinter uns. Und Jana kann es kaum abwarten: noch eine Abschlussfahrt nach Holland liegt vor ihr, eine mehrtägige Motorradtour in den Schwarzwald und ein leckeres Abschlussessen mit der Klasse liegen vor ihr,  bis sie endlich die die Abschlusszeugnisse in der Hand hält.

Sebastian zählt auch. Für ihn sind es nur noch 22 Schultage, davon noch eine Klassenfahrt ins  PhantasiaLand und dann endlich Sommerferien, aber bis dahin werden doch noch etliche Klassenarbeiten geschrieben.

Natürlich zählt auch Sarah. Noch ein paar Arbeitstage auf der chirurgischen Station liegen vor ihr, dann kann sie auch schon bald den Koffer packen, denn das Ticket für 3 Wochen Kanada hat sie schon in der Tasche.

Was Peter und ich zählen?   Peter? Vielleicht zählt er die Regentropfen, denn jeder Tropfen ist gut für das Gras und auch den Mais. (meiner Meinung nach hat es jetzt aber genug geregnet)  

Und ich zähle ab heute wieder ganz genau Points®, denn die letzten 2 Wochen hatte ich gar keine Gelegenheit, um darauf zu achten.  In 7 Wochen werde ich vor der IHK eine Prüfung ablegen und bin jetzt schon leicht nervös.  Aber wie heißt es so schön: im Voraus planen - so fang ich jetzt mit lernen an.

Gestern wurde auch gezählt und wir freuen uns mit dem neuen Landrat über das Ergebnis.

RitaN

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6.6.2009 von admin.

Heute morgen: Sebastian ist gerade aufgewacht und kommt runter.

„Sebastian, kannst du in 30 Min fertig sein, ich habe was vor mit dir“  Er:“Was denn?“ Ich:“Kaufen, einrichten und putzen, für den WW Raum in Bitburg“  Er: „Ja, ich bin dann fertig“

Brauch ich einen Anhänger?  Mal schaun, vielleicht klappt´s ja auch so.

Dann sind wir losgefahren, haben 20 Stühle, 3 schöne Tische und 2 WhiteBoards für den Raum in Bitburg gekauft. 2mal mussten wir hin und her fahren (ohne Anhänger) – es hat sich gelohnt.

Ich bin gespannt, was die Bitburger am Mittwoch sagen. Mir gefällt´s

RitaN

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5.6.2009 von admin.

An einem Verkostungsstand gestern im Supermarkt kam ich nicht vorbei. Dort lagen Salzkracker mit Bärlauchcreme.  So etwas liiiiiiebe ich.

Den Geschmack konnte ich mir schon vorher vorstellen. Also nahm ich das Angebot der netten Dame an und griff zu.

Mh, der Geschmack der Krackers  war OK, jedoch die Creme…… irgendwie nach viel zu wenig, fade, schade

Da wir in den Treffen diese Woche sehr intensiv die Zutatenlisten (in unserem Fall Plätzchenpackungen) studierten, nahm ich mir auch gleich diese Packung vor. Seltsam: sooooo viel drin und doch soooooo wenig Geschmack.

Was die können, schaff ich auch: 
Krackers  gekauft, Bärlauch aus der Truhe, ab in den Thermomix, 500g Magerquark, 100g Frischkäse mit HF Butter und leichter Sauercreme (den ich auch mit dem TM selber gemacht habe), dazu Salz, Pfeffer und Zucchini-Gewürz, kurz durchgerührt – fertig  
Schmeckt tatsächlich nach Bärlauch und hat viel weniger Points als das gekaufte, außerdem weiß ich genau, was drin ist, weder E´s noch unaussprechliche Zusatzstoffe und auch keine „natürlichen“ Farb-und Geschmachsstoffe.

Dazu gab es gestern zum 50. Geburtstags-Umtrunk auch selbstgebackene Roggenbrötchen , ausgehöhlt und gefüllt mit Gulaschsuppe, selbstkreiertes Knoblauchbaguette, Tomate Mozarella mit Dattel-Fegen Balsam, Olivenspießchen als 50  und Möhrenstifte. Zu 16. haben wir alle Platten leer gemacht und waren satt und zufrieden :-D 

Morgen wird dann mit 16 weiteren Familienmitgliedern weiter gefeiert. Das ist der Vorteil einer großen Familie :-)  

RitaN

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2.6.2009 von admin.

Morgen dann das nächste Highlight:

Da morgen mein WW Tag ist und ich fast nur für meine Teilnehmer unterwegs bin, muss ich heute schon organisieren. Außerdem fängt jetzt die Planung für das nächste Highlight an, dass wir im August ganz groß feiern werden: 

Peter wird morgen 50. Leider habe ich so gar keine Zeit, das mit ihm und den andern zu feien. So gibt es Feiern auf Raten und in Etappen. Am Donnerstag  Abend gibt es eine kleine Feier mit seinen Geschwistern und seiner Mutter, am Samstag lade ich meine Familie zum mongolischen Büffet nach Hürth ein – so ganz unter uns.
Und im August wird dann ganz groß (am liebsten auf dem Hof unter freiem Himmel und mit Spanferkel) gefeiert.

RitaN

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2.6.2009 von admin.

Die Arche ist an Land gegangen, alle Kids ausgestiegen, die Spuren sind beseitigt und die Freizeit ist zu Ende. Es waren ein paar schöne Tage mit tollem Essen, schönem Wetter und großen Mengen zu Kochen. Themamäßig ging es eben um Noah und die Arche.
So ein bisschen kam ich mir ja auch vor, wie Noah in der Arche. ER wurde ja verlacht, als er begann, ein riesen großes Schiff zu bauen, da, wo gar kein Meer war. Aber es hatte doch einen Sinn, denn darin war er in Sicherheit, als die  Sinflut losbrach.

Wer mich beim Einkauf beobachtet hat, wird sich sicher gefragt haben: „ Was hat die denn vor?“ Mit 35 kleinen Plüschtieren, die die Kids zum Abschied bekamen, über 26 Pizzafertigteige, 18 Tüten Nudeln, etc….. kommt man schon zum Überlegen.  Aber es ist fast alles leer geworden und mein Großeinkauf doch einen Sinn hatte.

Für heute bin ich froh, nicht kochen zu müssen, denn es ist noch etwas vom Nudelauflauf von gestern übrig geblieben, den brauch ich nur noch aufzuwärmen. Und das Spülen von Hand hat auch ein Ende, denn heute kommt endlich das Ersatzteil für die Spülmaschine (auch auf der Freizeit war Handspüle angesagt, denn leider haben wir da keine Maschine, aber durch den Defekt daheim war ich das schon gewohnt.

Meine Jungs haben mir ganz toll geholfen – ohne die beiden hätte ich das alles nicht geschafft.

Und ohne meinen Thermomix werde ich auch auf keine Freizeit mehr gehen: wie schnell sind 3 kg Zwiebeln damit klein, der ganze Käse für 26 Pizzas gerieben, nebenbei mal noch 2 Kuchen gebacken, eine Schüssel Apfelmus gekocht und Milchreis gemacht.  Den besten Nachtisch gab es am Sonntag, natürlich auch aus dem TM  und alle waren begeistert. Sicher geht das auch ohne TM , aber mit TM eben schnell und einfach:

Stracciatella-Creme:  (das reicht für 6-8 Portionen)    50g Mandeln, 100g Zartbitterschokolade, 50 g Zucker, 20g Vanillezucker in den TM und alles 5 Sek auf Stufe 7 zerkleinern, dann kommen 500g Magerquark  und 200g Sahne dazu (kann auch leichte Sahne sein), alles 10 Sek auf Stufe 6 verrühren, fertig – alles portionieren in keine Gläser und mit einer ganzen Mandel verzieren – lecker !!!

wer kann da widerstehn: bunte Pizza, anstehen für ein gutes Stück Pizza aus dem Steinbackofen und gemütliches Genießen draußen, ……

RitaN

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